Pentingnya Kerjasama dalam Tim Bagi Waiter: Fondasi Kesuksesan Pelayanan Restoran
Profesi waiter tidak hanya tentang mengantarkan pesanan makanan ke meja, tetapi juga melibatkan kerjasama yang erat dengan tim. Kerja sama tim melibatkan proses kolaborasi, komunikasi, koordinasi, dan kepercayaan antara anggota untuk memaksimalkan produktivitas kerja. Dalam artikel ini, kita akan membahas betapa pentingnya kerjasama dalam tim bagi waiter, sambil mengajak para profesional untuk mempertimbangkan mengikuti sertifikasi [&he
Seni Pelayanan Pelanggan dalam Dunia Bartending
Dibalik setiap tegukan yang dinikmati pelanggan di balik bar, terdapat seni pelayanan pelanggan yang unik dan memikat. Seorang bartender bukan hanya seorang pencampur minuman, tetapi juga seorang seniman layanan pelanggan yang ulung. Berikut adalah beberapa keterampilan pelayanan pelanggan yang esensial dalam dunia bartending. Keterampilan Komunikasi yang Ramah Bartender adalah sosok yang selalu terlibat dalam percakapan […]
Menjadi Baker yang Mahir: Keahlian yang Diperlukan untuk Sukses di Dunia Pembuat Kue
Memiliki keahlian mencampur dan memanggang bahan untuk memproduksi roti, roti rolls, cookies, kue, pie, pastries, atau makanan yang dipanggang lainnya. Profesi satu ini biasanya bekerja di toko roti, restoran, hotel, dan bisnis yang terkait dengan roti. Namun Baking sesungguhnya bukan sekadar kegiatan memasak, melainkan seni yang membutuhkan kombinasi keahlian, ketelitian, dan kreativitas. Bagi anda yang bercita-cita […]
Membongkar Rahasia Sukses Menjaga Kebersihan Bar Tanpa Batas Waktu
Seringkali sistem operasional yang berlangsung dengan cepat menyebabkan kelalaian para bartender dalam menjaga kebersihan lingkungan kerjanya. Padahal memprioritaskan kebersihan di bar akan membantu menjaga pandangan dan persepsi dari pelanggan. Jika tidak konsisten dalam menjaga kebersihan, pelanggan cenderung akan menganggap bahwa kualitas pelayanan yang diberikan kurang bersih dan serta sajian menjadi kurang higienis untuk dini
Komunikasi yang Mendalam: Kunci Keberhasilan Seorang Bartender
Dalam dunia bar, keahlian komunikasi bukan hanya sekadar tambahan, tetapi suatu keharusan untuk menciptakan pengalaman yang mengesankan bagi para pelanggan. Skill komunikasi penting guna menerima dan menyampaikan pesan secara efektif. Serta membangun kenyamanan dengan pelanggan, maka dalam artikel ini akan membahas mengapa keahlian komunikasi sangat penting untuk seorang bartender dan bagaimana hal ini dapat membentuk […]
Memahami Peran Demi Chef dalam Brigade Dapur
Memahami Peran Demi Chef dalam Brigade Dapur – Dalam sebuah brigade dapur, setiap posisi memiliki peran yang penting untuk memastikan kelancaran operasional dan kualitas hidangan yang disajikan. Salah satu posisi yang sangat vital adalah Demi Chef. Demi Chef merupakan jajaran koki yang memiliki tanggung jawab penting dalam berbagai tahap dari persiapan hingga penyajian hidangan. Artikel […]
Menjaga Efisiensi Dapur yang Padat
Dapur yang padat dan sibuk adalah tantangan sehari-hari bagi para koki dan staf dapur. Dalam lingkungan yang penuh dengan aktivitas, menjaga efisiensi dapur menjadi kunci kesuksesan dalam menciptakan hidangan yang lezat dan memikat selera. Artikel ini akan membahas beberapa tips dan strategi untuk menjaga efisiensi dapur yang padat, sehingga para koki dapat bekerja dengan lebih […]