Roti Tradisional dari Berbagai Belahan Dunia

Roti telah menjadi bagian tak terpisahkan dari kehidupan manusia sejak ribuan tahun yang lalu. Di berbagai belahan dunia, setiap budaya memiliki roti tradisional yang memiliki cerita unik dan rasa yang khas. Para baker lokal dengan penuh dedikasi menjaga warisan rasa ini hidup, melestarikan resep-resep lama yang telah diwariskan dari generasi ke generasi. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi beragam roti tradisional dari berbagai belahan dunia yang masih dijaga dengan baik oleh para baker lokal.

Roti Naan dari India: Kekayaan Aroma dan Tekstur

Naan, roti datar beragi dari India, adalah contoh jelas dari warisan rasa yang kaya. Dibuat dengan campuran tepung gandum, air, ragi, dan yogurt, naan dimasak di atas bara api atau dalam oven tandoor. Teksturnya yang lembut di dalam dan renyah di luar, serta aroma khas akibat pemanggangan di atas bara api, menjadikan naan sebagai pendamping sempurna untuk hidangan India.

Baguette dari Prancis: Simbol Kuliner yang Tak Tergantikan

Baguette, roti panjang dan renyah dari Prancis, telah menjadi simbol kuliner dari negara ini. Para baker Prancis memegang teguh tradisi pembuatan baguette yang mengedepankan kualitas bahan baku dan teknik pengulenan yang tepat. Roti ini memiliki kerak yang tipis dan renyah, serta tekstur lembut di dalamnya. Baguette sering kali dianggap sebagai pendamping sempurna untuk sajian dari keju hingga hidangan pembuka.

Pita dari Timur Tengah: Kelenturan dan Kenyamanan

Roti pita, yang dikenal juga sebagai khubz atau lavash, adalah roti datar yang berasal dari Timur Tengah. Baker tradisional di daerah ini mempertahankan teknik pengulenan yang khas, menghasilkan pita dengan kelenturan yang memungkinkan untuk digunakan sebagai alat penjepit dalam hidangan seperti falafel atau kebab. Roti pita sering dianggap sebagai “sendok” untuk mencicipi hidangan berbagai rasa.

Injera dari Ethiopia: Roti dan Piring dalam Satu Kesatuan

Injera, roti datar dan berpori dari Ethiopia, bukan hanya makanan, tetapi juga merupakan bagian integral dari budaya masyarakat. Dibuat dari tepung teff yang fermentasi, injera memiliki tekstur spons dan rasa ringan asam. Tradisi menghidangkan hidangan di atas injera berbicara tentang bagaimana roti ini digunakan sebagai alas piring sekaligus sendok dalam makanan Ethiopia.

Tortilla dari Meksiko: Sederhana namun Berarti

Tortilla, roti datar dan sederhana dari Meksiko, adalah contoh bagaimana roti yang sederhana dapat memiliki arti yang dalam. Dibuat dari tepung maiz (jagung) atau tepung gandum, tortilla menjadi pendamping untuk hidangan-hidangan Meksiko seperti taco dan enchilada. Para baker tradisional memastikan bahwa tortilla dihasilkan dengan ketebalan dan kelembutan yang pas.

Kesimpulan: Merayakan Keberagaman Roti Tradisional

Melalui roti tradisional, kita dapat menjelajahi budaya, sejarah, dan rasa dari berbagai belahan dunia. Para baker lokal yang menjaga warisan rasa ini tidak hanya menyajikan makanan lezat, tetapi juga menjaga ikatan dengan akar budaya dan memastikan bahwa tradisi ini tetap hidup dalam kehidupan modern. Setiap gigitan pada roti tradisional adalah perjalanan melintasi waktu dan ruang, membawa kita lebih dekat dengan warisan kaya dan nilai-nilai dari berbagai budaya.

Kembangkan potensi dan tingkatkan profesionalisme Anda dengan bergabung dalam program sertifikasi Baker di Lembaga Sertifikasi Profesi Jana Dharma Indonesia, yang dirancang untuk memberikan keahlian dan pengakuan atas keterampilan terbaik Anda.

Persyaratan Administrasi

1. KTP
2. CV
3. Ijazah Terakhir
4. Surat Rekomendasi/Pengalaman Kerja
5. Jobdesk

Biaya Uji Kompetensi Skema Bakaer Rp 1.500.000 pelaksanaan di Yogyakarta

Jadwal kegiatan Sertifikasi di LSP Jana Dharma Indonesia

Batch 1 Mulai 1-6 Januari 2023
Batch 2 Mulai 3-4 Februari 2023
Batch 3 Mulai 10-11 Maret 2023
Batch 4 Mulai 7-8 April 2023
Batch 5 Mulai 18-19 Mei 2023
Batch 6 Mulai 23-24 Juni 2023
Batch 7 Mulai 7-8 Juli 2023
Batch 8 Mulai 4-5 Agustus 2023
Batch 9 Mulai 1-2 September 2023
Batch 10 Mulai 6-7 Oktober 2023
Batch 11 Mulai 10-11 November 2023
Batch12 Mulai 15-16 Desember 2023

Contact Us

WhatsApp : +62 81215017975

Telp : 0274 543 761

Instagram : @jana_dharma_indonesia